Простые рецепты настойки из калины
Как говорила моя бабушка: «Нет болезней, которые не вылечила бы калина». А настойки из калины - полезные? Ещё как! Предлагаем вам попробовать рецепт вкусной и полезной настойки из калины и порадовать себя и своих близких новыми вкусами и ароматами.
Классический рецепт
Ингредиенты:
- ягоды калины – 1 кг;
- алкоголь (водка/самогон высокой очистки 45°) - 1 л;
- сахар - 200 г.
Технология приготовления:
- Подготовить ягоды: отобрать испорченные и неспелые и хорошо промыть. Засыпать в большую стеклянную ёмкость.
- Добавить алкоголь ( примерно половину) так, чтобы он был на несколько сантиметров выше ягод.
- Плотно закрыть крышкой и оставить на сутки.
- Долить оставшуюся часть алкоголя, плотно закрыть крышкой и оставить в тёмном месте настаиваться на 1 месяц. Не забывать раз-два в неделю встряхивать.
- Процедить напиток, добавить по вкусу сахар или мёд. Перемешать.
- Разлить по бутылкам и герметично закрыть.
Хранить в прохладном месте не более трёх лет.
Рецепт настойки на калине с добавлением пряностей
Ингредиенты:
- ягоды калины – 250 г;
- ягоды облепихи – 250 г;
- сахар - 5-7 ст. ложек;
- алкоголь (водка/самогон высокой очистки 45°) - 4 л;
- 5 гвоздик;
- 10 горошин чёрного перца;
- 5 горошин душистого перца.
Технология приготовления:
- Ягоды хорошо промыть и очистить. Засыпать в большую стеклянную ёмкость.
- Добавить в банку специи и сахар, тщательно перемешать. Ягоды немного придавить.
- Оставить на три дня в тёмном месте, чтобы ягоды дали сок. Несколько раз в день встряхивать смесь.
- Добавить алкоголь, перемешать, закрыть крышкой и убрать настаиваться на 1-1,5 месяца в прохладное тёмное место.
- Процедить настойку и разлить по бутылкам.
Полезные свойства
- В ягодах калины содержится большое количество витамина С, железа и магния. Это настоящая находка при различных простудных заболеваниях.
- Настойка из калины укрепляет иммунитет.
- В умеренных дозах настойка поможет при острых респираторных вирусных заболеваниях.
- Напиток способствует снижению уровня артериального давления и расширению сосудов, понижает уровень холестерина.
Интересные факты о калине
- Учёные насчитывают около 150 видов калины.
- Только калина имеет косточки в форме сердца.
- Много лет назад калина была символом свадебных торжеств: девушки украшали букетами из калины венки, столы и блюда.
- Из сока калины производят уксус.
- Калину рекомендуют употреблять тем, кто работает на опасных производствах: она выводит из организма радиоизотопы.
- Есть некоторые виды калины, которые выращивают как декоративные растения.
Итог
Не забывайте о противопоказаниях: любой напиток на крепком алкоголе нужно употреблять в меру. И, конечно же, выбирайте качественную алкогольную основу. Ею может быть как хорошая водка, так и самогон высокой очистки, сделанный на самогонном аппарате.
Если вы ищете хороший самогонный аппарат, загляните в наш интернет-магазин. Там вы найдете устройства на любой вкус и цвет — с сухопарником, бражные колонны, колонны с узлом отбора и многое другое.
Материал не является рекламой алкогольной продукции.